ABŞ dünyanın ən böyük brokoli istehsalçısıdır. ABŞ-da yetişdirilən brokoli növlərinin əksəriyyəti təzə məhsul kimi satılır. Brokoli başları çiçəklənməyə hazır olan kiçik qönçələrdən ibarətdir. Brokoli çarmıxlı bir bitkidir bitki. Brokoli qrupuna aiddir xardal bitkilər ailəsi və Brüssel kələmi, Kələm, Kələm, Kələm və Kohlrabi ilə yaxından əlaqəlidir.
Brokoli cücərtiləri də yeyilə bilər, çiy yeyilir və ABŞ-da məşhur sağlamlıq qidasıdır. Brokolinin əsasən iki fərqli forması mövcuddur. Brokoli cücərir və baş verirlər. Başlıq Brokoli çeşidi ABŞ-da ən çox yetişdirilən formadır. Yaşıl çiçək qönçələrindən ibarət salxımlar onu gövdədən cücərən daha kiçik salxımlarla sıx yaşıl çiçək sapı üzərində xarakterizə edir. Cücərən brokoli sıx, ağ kəsmikə bənzəyir gül kələm.
Brokoli Aralıq dənizində yaranıb və Roma dövründən bəri böyüyür, lakin Amerika üçün nisbətən yeni bir məhsuldur. Brokolinin artan populyarlığı onun qida xüsusiyyətləri, bazara çıxışı və rahatlığı ilə bağlıdır. Brokoli mağazalarda bir neçə formada tapıla bilər: təzə başlar, çiçəklər kimi əvvəlcədən kəsilmiş, brokoli salatı, ayrı-ayrılıqda dondurulmuş, təzə və dondurulmuş qarışıqlar və şorbalar.
ABŞ-da brokoli əkinçiliyinə necə başlamaq olar
ABŞ-da brokoli növləri
Ümumi Kaliforniya Brokoli sortlarına Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern və Tahoe daxildir. Şimal-şərq sortlarına hibridlər (Kapitan, Everest, Qaraçı, Pinnacle, Diplomat və Windsor) və hibrid olmayanlar (İmperial, Emerald Pride, Pacman və Premium Crop) daxildir. Kaliforniyadakı kommersiya brokoli yetişdiriciləri yaşıl cücərti Brokoli və ya Calabrese kimi tanınan İtalyan yaşıl çeşid hibridlərindən istifadə edirlər. Əkindən əmtəəlik yetişənə qədər böyüməsi 75 ilə 140 gün davam edən sortlar seçilmişdir.
Çeşidlər bitki rənginə və ölçüsünə, baş və çiçək ölçüsünə və terminal başının altında yan tumurcuqların və ya kiçik yan başların inkişaf etmə dərəcəsinə görə dəyişir. Hər bir əkin dövrü və ərazisi üçün uyğun çeşidin seçilməsi yüksək məhsuldarlığa və arzu olunan baş keyfiyyətinə nail olmaq üçün çox vacibdir. Calabrese Brokoli çeşidi ABŞ-da ən çox yayılmış çeşiddir. İlk dəfə İtaliyanın Kalabriya bölgəsində becərilmişdir.
O, həmçinin "İtalyan yaşılı" kimi də tanınır. Brokkoli Rabe, dünyanın Aralıq dənizi bölgəsində becərilən başqa bir brokoli növüdür. Bu brokoli növü Calabrese çeşidindən daha nazik saplara və daha güclü dada malikdir və italyan mətbəxində çox məşhurdur. Brokoli də körpə Brokoli adlanır. Çinlilər arasında xaçdır kələmi və Calabrese Broccoli, lakin bir kimi görünür qulançar brokoli başı ilə sapı. Adi Brokoli ilə müqayisədə daha kiçik və şirindir.
ABŞ-da brokoli yetişdirilməsi üçün yer seçimi
Brokoli yaxşı su tutma xüsusiyyətləri olan yaxşı qurudulmuş torpaqlarda yaxşı böyüyür. Brokoli bitkisi yetişdirirsinizsə qumlu torpaq, suvarma bitkilərin optimal inkişafı və əsas baş və yan tumurcuqların düzgün inkişafı üçün vacibdir.
ABŞ-da brokoli əkinçiliyi üçün əkin mövsümü və prosesi
Brokoli sərin mövsüm məhsulu olduğu üçün adətən yazda əkilir. Çiçək başları (brokolinin yeməli hissəsi) ətraf mühitin temperaturuna cavab olaraq inkişaf edir. Yayın istisində iyulda yetişən brokoli başları sərin yazda yetişən başlardan daha tez (4-6 gün) yetişir. ) cücərə bilər (çiçək və toxum istehsal edir) və payız dövrləri. Brokoli sərin mövsüm məhsulu olduğu üçün adətən yazda əkilir. Brokoli başları yaxşı keyfiyyət hesab edilsin deyə bağlanmalı və möhkəm olmalıdır (sarı ləçəklər görünməməlidir).
Bu şəraitdə toxumlar adətən yeddi gündən az müddətdə cücərir. adekvat torpaq nəmliyi toxumların optimal cücərməsi üçün lazımdır. İqlimdən asılı olaraq, transplantasiya martın sonundan aprelin ortalarına qədər başlayır. Ardıcıl əkin avqust ayına qədər hər iki həftədə edilə bilər. Brokoli üçün optimal bitki populyasiyası hektar başına 14,000-24,000 bitkidir. Buna görə, satın almalı olduğunuz bir akr başına toxum miqdarı bitki aralığına, son bitki dayağına və faizə görə dəyişir toxum cücərmə.
Əgər qaçırdınızsa: Brokoli məhsuldarlığını artırmaq üçün ən yaxşı 16 addım/yol: İstehsalı, ölçüsünü və keyfiyyətini necə artırmaq olar
İstifadə olunan əkin növündən (təsadüfi və ya dəqiq) asılı olaraq, hər akr başına 0.5-1.5 funt Brokoli səpməlisiniz və toxumları 12 düymlük sıralarda 18-36 düym məsafədə yerləşdirin. Transplantasiya zamanı hər hektarda ən azı 11,000 bitki olmalıdır. Aralıq qərarları sıra aralığınızdan, suvarma qabiliyyətinizdən, əkin tarixinizdən və xüsusi bazar ehtiyaclarınızdan (kiçik və ya böyük başlıqlar) asılıdır. Brokoli sərin Miçiqan şəraitində, xüsusən də temperaturun mülayim olduğu göl sahillərinin yaxınlığında yaxşı böyüyür.
Çox istilərə dözmür, buna görə də yaz və payız üçün planlaşdırmaq yaxşıdır bitkilər. Fidan mərhələsində yüngül şaxtalara dözə bilir, lakin yaxın qohumu kimi şaxtaya davamlı deyil, kələm. Payızda, yetkin Brokoli 25 ° F-ə qədər aşağı temperaturlara davam edə bilər və bu dövrdə daha soyuq temperatur Miçiqan Brokolisini Kaliforniya kimi isti iqlimlərdə yetişən hər şeydən daha şirin edir. Daha mülayim iqlimlərdə dekabr ayında təsadüfi Brokoli məhsulu mümkündür.
ABŞ-da brokoli istehsalı
ABŞ 2 hektardan çox ərazidə 750 milyon dollardan çox dəyəri olan 130,000 milyard funtdan çox brokoli istehsal edir. Brokoli, oxşar istehsal tələbləri tələb edən kələm və gül kələmi ilə yaxından əlaqəli sərin mövsüm tərəvəzidir.
Təzə bazar məhsulları ABŞ məhsulunun 95 faizini təşkil edir. Oktyabrın ortalarından dekabr ayına qədər böyük bir məhsulla Kaliforniyada əkilir. ABŞ-da yetişdirilən brokolinin təxminən 92 faizi Kaliforniya, ikinci yerdə Arizona gəlir. Kaliforniya təzə bazar brokoli istehsalının təxminən 15-20 faizini ixrac edir.
ABŞ-da brokoli yetişdirilməsi üçün iqlim tələbləri
Brokoli xardal ailəsinə daxil olan sərt və sərin mövsüm tərəvəzidir. Kələm və kələmlə sıx bağlıdır və mədəni tələblər oxşardır. Brokoli toxumu 4-35°C temperaturda cücərir və böyüyür, lakin optimal inkişaf aylıq havanın temperaturu 16-18°C olduqda əldə edilir.
Ticarət bitkilərində, optimal şəraitdə, böyük yarpaqları olan bitkilər uzun, yaşıl, budaqlı sapda yığcam çiçək başı əmələ gətirir. Orta çiçək başı diametri 3 ilə 8 düym (7.5 ilə 20 sm), bitkilər isə orta hesabla 12 ilə 24 düym (30 ilə 60 sm) arasındadır. Arzu olunan Brokoli çeşidi kiçik vahid muncuqlara (çiçək qönçələrinə), yaxşı mavi-yaşıldan yaşıl rəngə və bitki yarpaqlarının üstündə dayanan dar, günbəz formalı başlara malikdir. yığım.
ABŞ-da brokoli yetişdirən ştatlar
Brokoli istehsalı üzrə aparıcı ştatlar Kaliforniya (məhsulun 90 faizi), Arizona, Texas və Oreqondur. Brokoli Şimali Avropa, İtaliya və Uzaq Şərqdə də geniş şəkildə becərilir. Son illərdə ABŞ-ın şimal-şərqində 500 hektardan çox məhsul istehsal edilmişdir. Kaliforniya ümumiyyətlə ABŞ-da yetişdirilən brokoli məhsulunun 90 faizindən çoxunu istehsal edir. Brokoli becərən digər ştatlara Viskonsin, Ohayo, Arizona, Men, Vaşinqton, Kolorado, Oreqon, Texas və Florida daxildir. Təzə brokkoli il boyu ərzaq mağazalarında ölkə daxilində yetişdiricilərlə satılır.
Brokoli, oxşar istehsal tələbləri tələb edən kələm və gül kələmi ilə yaxından əlaqəli sərin mövsüm tərəvəzidir. Təzə bazar məhsulları ABŞ məhsulunun 95 faizini təşkil edir. Oktyabrın ortalarından dekabr ayına qədər böyük bir məhsulla Kaliforniyada əkilir. ABŞ-da yetişdirilən brokolinin təxminən 92 faizi Kaliforniya, ikinci yerdə Arizona gəlir. Kaliforniya təzə bazar brokoli istehsalının təxminən 15-20 faizini ixrac edir.
Məhsuldarlığı artırmaq üçün suvarma idarəsi
Brokoli, xüsusilə çiçək başının formalaşması zamanı məhsuldarlığı və keyfiyyəti artırmaq üçün adekvat torpaq nəmini tələb edir. Həddindən artıq suvarma boş başların və ya içi boş gövdələrin inkişafına səbəb ola bilər və kök xəstəliklərini inkişaf etdirə bilər. Brokkoli sulama şırımları və yerüstü çiləyicilərlə suvarılır. Bir çox yetişdirici istifadə edir çiləyən toxum çıxması və ya nəqli üçün Brokolidə suvarma, sonra şırım və ya damcılatmaq məhsulun qalan hissəsi üçün suvarma.
Əsasən Mərkəzi Vadidə və İmperator qraflığında yetişdirilən brokkoli şırımla suvarılır və Mərkəzi Sahildəki akr sahələrinin çoxu yerüstü çiləyicilərdən istifadə etməklə suvarılır. Transplantasiya qurulduqdan sonra, suvarma adətən yaz və yay aylarında əsas sahil boyunca həftəlik fasilələrlə çiləmə üsulu ilə aparılır. Mərkəzi Sahildə bir neçə akr Brokoli səthi damcı suvarma üsulu ilə istehsal olunur.
Əgər qaçırdınızsa: İstixanada brokoli yetişdirilməsi – Əkin, Əkinçilik
Yüksək buxarlanma dərəcələri altında keyfiyyət standartlarına nail olmaqda çətinliklər səbəbindən Mərkəzi Sahildə yay aylarında damcıdan ümumiyyətlə istifadə edilmir. Bununla belə, bəzi yetişdiricilər başın böyüməsi mərhələsində damcıları şırım və ya çiləyici ilə tamamlayırlar. Ventura County yalnız damcı üsulu ilə yetişdirilən Brokoli akrını (o cümlədən müəssisələr) artırdı.
Mərkəzi Vadidə çiləmə üsulu ilə suvarılan Brokoli məhsulunu yetişdirmək üçün yayda mərkəzi sahildə çiləyicilərlə brokoli istehsalı üçün istifadə olunan təxminən 2-3 akr-fut su və 1.5-2.5 akr-fut su tələb olunur. İmperator qraflığında şırımla suvarılan əkinlər payız zamanı hər akr üçün təxminən üç akr-fut su alır. Brokoli bitkilərində damcı suvarma sistemi axmağa meylli torpaq növlərində su istifadəsini 25 faizə qədər azalda bilər. qumlu torpaqlar məhdud su tutma qabiliyyəti ilə.
ABŞ-da brokoliyə tələbat
ABŞ-da adambaşına təzə brokoli istehlakı son iki onillikdə əsasən yüksələn bir tendensiya izlədi. Təzə brokolinin istehlakı salat barlarının populyarlığına cavab olaraq artmışdır, lakin onun istehlakının çox hissəsi onun yan yemək və ya antre inqrediyenti kimi istifadəsi ilə bağlıdır. Brokoli, həmçinin yüksək lif tərkibi, C vitamini, A vitamini və mineral tərkibi, o cümlədən kalsium və dəmir və xərçəngin qarşısının alınması agentlərinin sağlamlığını yaxşılaşdırdığı üçün qida əlavəsi kimi satışa çıxarılıb.
Brokoli əkinçiliyində gübrə və alaq otlarına qarşı mübarizə
Brokoli məhsulunu gübrələmədən əvvəl torpaq analizi aparılmalı və gübrə miqdarı müəyyən edilməlidir. Ümumiyyətlə, brokoli məhsulu hər hektar üçün 150 kq azot, 100 kq fosfor və 170 kq kalium tələb edir. Transplantasiya zamanı azot 120 kq, fosfor 80 kq, kalium 60 kq verilməlidir. Azotun qalan yarısını transplantasiyadan 30 və 45 gün sonra iki dozada tətbiq edin. Bitki ehtiyacına uyğun olaraq mikronutrientlər verin.
Brokoli bitkiləri bor çatışmazlığını göstərir, buna görə tarlada görünsə, folqa spreyi və ya su gübrəsi ilə yanıq tətbiq edin. Brokoli yetişdirərkən əhəmiyyətli bir böyümə texnikasıdır alaq idarəetmə. Brokoli böyümənin erkən mərhələlərində tez-tez alaq olur. Otlar kosmosa, günəş işığına, suya və gənc bitkilərlə rəqabət aparır qida. Bütün brokoli yetişdiricilərinin alaq otlarına qarşı mübarizə strategiyası olmalıdır. Strategiyalar ölkələr, qanunvericilik bazaları, istehsal mənbələri, məhsulların hədəf alındığı sənaye və s. arasında əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər. Brokoli kifayət qədər yaxşı böyüdükdə, alaq otları böyük problem yaratmır.
Brokoli əkinçiliyində zərərvericilər, xəstəliklər və onlara qarşı mübarizə
Bitkilərə hücum edən brokoli sevən həşəratlara kələm və toxum daxildir qarğıdalı qurdlar, birə böcəkləri, tel qurdları, kəsici qurdlar və aphidlər isə bitkilərə sirayət edir. Bundan əlavə, yetkin Brokoli bitkiləri ilmələrə, çuğundur qurdlarına, almaz güvələrinə, Silverleaf ağ milçəklərinə və kələm güvələrinə həssas ola bilər. Torpaq parazit həşəratlarla dolu olarsa, nematodlar böyüməyə mane ola bilər.
İnfeksiya həşəratların baş və yarpaqlarda qidalanmasına, yarpaqların solmasına, baş ölçüsünün azalmasına və ya bütün bitkinin ölümünə səbəb ola bilər. Böcəklər də çürüməyə və patogenlərin yayılmasına səbəb olur. Ümumi xəstəliklərə içi boş gövdələr, çiçəklərin saralması və qəhvəyi çiçəklər daxildir. Mantar və bakteriya patogenlər yağışlı, sərin böyüyən mühitlərdə, o cümlədən qara çürük, qara ayaq, bakterial baş çürükləri, tüklü küf və Alternaria da geniş yayılmışdır.
Patogenlər solmaya, böyüməyə, yarpaqların çürüməsinə, qabarcıqlara və bitki ölümünə səbəb ola bilər. Səhv suvarma və səhv müalicə patogenlərin digər bitkilərə və əkin sahələrinə yayılmasına imkan verə bilər. Çox vaxt bunun qarşısını almaq olar məhsulun rotasiyası və xəstəliyə davamlı növlər. Həm bitkilərin, həm də yarpaqların müalicəsi funqisidlər tez-tez faydalı bir müalicədir.
Əgər qaçırdınızsa: Üzvi Brokoli Becərilməsi və Artan Təcrübələr
ABŞ-da brokoli yığımı mövsümü
Çiçəklər hələ də sərt başda ikən çiçəkləmədən əvvəl brokoli yığın. Çiçəklər çiçək açırsa, artıq gecdir. Brokolinin terminal başı çıxarıldıqda, yan tumurcuqlar inkişaf etdikcə, ümumi məhsuldarlığı artıran digər kiçik başlar əmələ gələcək. Böyük başı çıxardıqdan sonra bitkini çıxarmayın. Brokoli isti şəraitdə çox tez xarab olur, ona görə də səhər yığıb dərhal soyuducuda saxlamaq yaxşıdır.
Brokoli ümumiyyətlə həm təzə, həm də işlənmiş bazarlar üçün yetişdirilir. Bazar qiyməti brokolinin necə yığıldığını müəyyənləşdirir - məhsul bazar qiymətindən və keyfiyyətindən asılı olaraq iki dəfə əllə yığıla bilər. Əlavə dəyərli təzə Brokoli məhsulları xüsusi tac kəsikləri, nizələr və təzə çiçəklərdən Brokoli lələklərindən tutmuş əvvəlcədən qablaşdırılmış və digər rahat qidalara qədərdir. ixrac, qida xidməti və ev istehlakçıları.
Brokolinin əksəriyyəti transplantasiyadan 60-90 gün sonra məhsul yığmağa hazırdır. Bununla belə, yığım vaxtı əsasən müxtəliflikdən və ətraf mühit şəraitindən asılıdır. Brokoli başları çeşidlərinə uyğun ölçüyə çatdıqda yığın. Başlar yığcam, rəngləri isə vahid olmalıdır. Biz adətən əvvəlcə mərkəzi, mərkəzi başı yığırıq. Yan başlar adətən gec yetişir. İlk məhsul yığıldıqdan sonra ikinci başın böyüməsini təşviq etmək üçün normal gübrələmə və suvarma sxeminə davam edin.
ABŞ-da brokoli marketinqi
Amerika Birləşmiş Ştatlarının şimal-şərqində yetişdirilən brokoli ümumiyyətlə iyundan oktyabr ayına qədər mövcuddur. Brokoli təzə bazarda ənənəvi olaraq açıq toplu satılır qablar, bölünmüş miqdarda kiçik çiçəklər və ya bir-birinə bağlanmış bir neçə kiçik baş kimi rezin qrup. Brokoli yetişdiricisi üçün bir neçə marketinq alternativi: topdansatış marketinqi, məhsul auksionları, kooperativlər, yerli pərakəndə satıcılar və yol kənarındakı stendlər.
İstehsalı planlaşdırarkən, bazar araşdırması etsəniz, ilk növbədə bazara çıxarma qabiliyyətini nəzərdən keçirin, çünki yetişdiricilər müəyyən bir bazarda Brokoli satmaq imkanlarını çox qiymətləndirirlər. Əksər fermerlər üçün brokoli çox tərəvəz bitkilərinin bir hektardan az istehsalı adi haldır. Brokoli təzə və ya emal edilmiş məhsul kimi satılır, baxmayaraq ki, əksər istehsalçılar onu təzə bazar üçün istehsal edirlər. İşlənmiş brokoli adətən pərakəndə satış üçün dondurulur və nizə və ya doğranmış kimi satılır, məhdud miqdarda isə şorba üçün konservləşdirilir.
Əgər qaçırdınızsa: Mənfəət üçün Polyhouse-da brokoli əkinçiliyi – Tam Bələdçi
Emal üçün yetişdirilən brokoli adətən yetişdirici ilə emalçı arasında bağlanmış müqavilə əsasında istehsal olunur. Təzə sortlar emal üçün istifadə oluna biləcəyi üçün ikili istifadəli tərəvəzdir. Əvvəlcədən kəsilmiş və torbalara qoyulmuş Brokoli çiçəkləri və Brokoli lahana salatı da daxil olmaqla təzə əlavə dəyərli sektorun ortaya çıxması Brokoli bazarlarını genişləndirməyə kömək edir və əlavə rahatlıq ümumi Brokoli istehlakını artırmağa kömək edir.
Təzə bazar məhsulları ABŞ məhsulunun 95 faizini təşkil edir və ev dondurucuları xam məhsullarını xüsusi olaraq emalçılar tərəfindən qoyulan tələblərə uyğun olaraq bitki əkən yetişdiricilərlə müqavilə əsasında əldə edirlər. Brokoli hələ də ikili istifadəli tərəvəz hesab olunur, yəni təzə bazara uyğun çeşidlər bəzən emal olunmuş məhsullar üçün istifadə edilə bilər və əksinə. Brokoliye tələbat həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq miqyasda durmadan artır. Brokoliyə olan tələbat sağlamlıq problemləri və rahatlıq problemləri ilə əlaqələndirilir.
ABŞ-da brokoli əkinçiliyi ilə bağlı tez-tez verilən suallar
Brokoli əkinçilik gəlirlidirmi?
Bir kq topdansatışda 25 rupi olan bir fermer brokoli istehsalından təxminən 3 lakh qazana bilər. Kələm və gül kələminə bənzər tərəvəz olan Brokolinin bir porsiyası 800 qram məhsul verir. Tərkibində A və C vitaminləri, kalium, natrium və dəmir kimi minerallar, həmçinin həzm olunan lif var.
Brokoli ilə məşhur olan ştat hansıdır?
Kaliforniya ABŞ brokolinin 90 faizini istehsal edir, Arizona isə ikinci yerdədir. Brokolinin 15-20%-i Kanada, Yaponiya və Tayvana ixrac edilir.
ABŞ brokolini haradan idxal edir?
Dondurulmuş brokoli idxalının çoxu Meksikadan, az bir hissəsi isə Qvatemaladan gəlir.
Brokoli bitkisini yetişdirmək asandır?
Brokoli bitkisinin böyüməsi asandır və tez məhsul verir, sizə mavi-yaşıl başların dadlı, qidalı məhsulu verir.
Brokoli bitkilərim niyə hündür və arıqdır?
Brokoli sərin mövsüm məhsuludur, buna görə də çox isti olan torpaq da brokolinin hündür və qalın böyüməsinə səbəb ola bilər.
Brokkolini sulandıra bilərsinizmi?
Brokoli tez-tez suvarılırsa, həddindən artıq sulana bilər. Brokolinin suvarma seansları arasında quruması üçün torpağa ehtiyacı var. Beləliklə, bitkilərinizi bir-iki gündə bir suvarmaq kifayətdir.
Brokolimin gövdələri niyə belə incədir?
Bağda fidan və ya yetkin bitkilər yetişdirilən brokkoli ayaqlı ola bilər, yəni gövdələri uzun, nazik və bitkini dəstəkləyə bilməz. Ayaqlı Brokoli bitkilərinin köçürülməsi, böyüməsini kompensasiya etmək üçün körpəni beşikdən daha böyük çarpayıya köçürməyə bənzəyir.
Əgər qaçırdınızsa: Brokoli qablarda, qablarda, qapalı yerlərdə yetişdirilməsi
Brokoli cücərtilərim niyə aşağı düşür?
Kiçik olduqda onları çöldə əkin. Brokoli cücərtiləri yıxılır, çünki köçürülmüş köklər bitki gövdəsini möhkəm saxlamaq üçün kifayət qədər su almır. Bitkilərin suvarılması bunu tamamilə həll etmir, çünki kök tüklərinin torpaq hissəcikləri ilə yaxın təmasda böyüməsi üçün vaxt lazımdır.
Mənbə: https://www.agrifarming.in