Təzə kəsilmiş məhsulların emalına gəldikdə, bir element məhsulun özü qədər vacibdir.
Su.
Hər addımı yuyur və təmizləyir. Lakin hətta Ana Təbiət də prosesi daha effektiv etmək və çarpaz çirklənmədən qaçmaq üçün bir az köməyə ehtiyac duyur. Təzə və digər sənaye sahələrinə xidmət göstərən şirkətlər daim prosesi təkmilləşdirməyin yollarını axtarırlar.
Onlardan biri də Axiall Corp. Georgia Gulf və PPG Industries-in kimyəvi biznesi arasında yanvarda birləşmənin nəticəsi olan Axiall-ın baş ofisi Atlanta, Ga-da yerləşir. Onun Accu-Tab Tablet Xlorlama Sistemləri son on ildə alternativ axtaran təzə kəsilmiş prosessorlar arasında artan yeri doldurur. ağartma və xlor qazı üçün – sızma və saxlama ilə bağlı problemlərə görə ağartıcı və potensial təhlükələrə görə qaz.
"Accu-Tab hovuzlarda başladı və sonra biz suyun təmizlənməsinə ehtiyacı olan müxtəlif sənaye sahələrində - bələdiyyə içməli sistemlər, quşçuluq və növbəti addım suvarma, qida qablaşdırma və emal oldu" dedi Axiall üçün sənaye bazarı meneceri Brayan T. Newsome Corp. - Su Təmizləmə. "Biznesimizi inkişaf etdirmək üçün biz həmişə suyun dezinfeksiyasının vacib olduğu qonşu bazarları axtarırıq."
Məsələn, potensial dəmir, e coli və salmonella problemlərini həll etmək üçün suvarma suyunda Accu-Tab-dan istifadə edən pomidor yetişdiriciləri öz qablaşdırma yerlərində sistemdən istifadə etmək imkanlarını gördülər. Eyni yanaşma ispanaqla da aparıldı.
"Suvarma ilə məşğul olan ispanaq müştərilərimiz, açıq şəkildə təzə kəsilmiş əməliyyatlarında suyun təmizlənməsini axtarırdılar" dedi Newsome. "Beləliklə, təzə kəsilmiş bazarda iştirak etməyi başa vurduq."
Accu-Tab sistemi suyun təmizlənməsi üçün xüsusi hazırlanmış xloratorlarla yavaş buraxılan tabletlərdən istifadə edir.
"AccuTab üç düymlük kalsium hipoxlorit tabletlərini AccuTab xloratorları ilə birləşdirdiyiniz zaman müştərilər hipoklorlu məhlul yaratmaq üçün tabletləri aşındırırlar" dedi Newsome. "Bu məhlul daha sonra tərəvəzləri və ya emal olunan məhsulları yuyan təzə kəsilmiş xəttə vurulur."
“Təzə kəsilmiş bazarda bu, daha çox çarpaz çirklənmənin qorunması ilə bağlıdır. Çarpaz çirklənmə ölümcül bakteriyaları bir pis almadan digərinə yaya bilər”.
Axiall bütün ölçülü əməliyyatlarla işləyir.
"Biz çox kiçik qablaşdırma xətlərini idarə edə bilərik ... və dəqiqədə yüzlərlə gallon olan bəzi qablaşdırma xətləri edirik" dedi Newsome.
AquaPulse Sistemləri
Kaliforniyada yerləşən AquaPulse Systems üçün, şirkətlərin suyunu təmizləmək üçün nədən istifadə etmələri deyil, necə istifadə etmələri vacibdir. Prezident Karan Khurana bildirib ki, AquaPulse prosessorun seçdiyi dezinfeksiyaedici ilə suyu təmizləmək üçün davamlı monitorinq və nəzarət sistemləri təqdim edir.
"Onların nədən istifadə etməyi seçmələrinin əhəmiyyəti yoxdur... biz su kimyasını idarə etmək üçün avtomatlaşdırma sistemləri və ya idarəetmə sistemləri yarada bilərik" dedi Xurana. “Təzə kəsilmiş prosessorların əksəriyyətində bizim avadanlıqlarımız var. Kimin ağlına gəlirsə, yəqin ki, onlarda var”.
Sistemlər avtomatik olaraq məlumatları qeyd edir.
“Bu gün bizim bütün sistemlərimiz… tarixlər, vaxtlar, qrafiklər və qrafiklər ilə hesabatlar yaradır ki, hər kəs ona baxa və su sisteminin nə qədər yaxşı təmizləndiyini görə bilsin”, - Xurana bildirib.
Və sistemlər fərdi əməliyyatlara uyğunlaşdırılıb.
"Yuyulma dizaynının növü hər bir hesaba və ya hər bir istifadəçiyə, avadanlıqa, yuyucu çənin özünə xas ola bilər" dedi Xurana. “Bəzən qapalı kanalı olur, gah açıq kanalı olur, gah çiləmə üsulu ilə yuyulur, gah da şəlaləli sular olur. Fərqli istehsalçıların fərqli dizaynları var, buna görə də fərqli əlaqə müddətləri var.
“Biz əmin olmalıyıq ki, sistemimiz suyu qida təhlükəsizliyi nöqteyi-nəzərindən təmizləyə bilsin və hər dizaynda dəyişiklikləri koordinasiya edək ki, istənilən vaxt su mükəmməl təmiz olsun”.
Şirkət ən son araşdırmalardan xəbərdar olmaq üçün tənzimləyici qurumlar, alıcı qrupları və akademiya ilə işləyir. Və iki il əvvəl, Aqua Pulse Systems zavoda girməzdən əvvəl suyu xlor dioksidi ilə sanitarlaşdırmaq üçün yeni texnologiya təqdim etdi.
"Biz bütün zavoda daxil olan bütün suyu kanallarda deyil, bütün obyektin bütün su sistemində təmizləyirik" dedi Xurana. “Su sisteminə kiçik bir dozada xlor dioksidi qoyduğunuzda… o, sistemdəki hər yerdə olan biofilmləri təmizləyə bilir. Biofilmlər isə mikrobları tutan patogenləri tutan bakteriyaları tutur. Onlar istehsal günü ərzində obyektin mühitində yığılır.
“Daxil olan suda kiçik bir dozada xlor dioksidin olması bitki boyu ətraf mühit bakteriyalarını azaltmaqda çox təsirlidir, lakin bu, təhlükəsiz səviyyədədir. İndi su hara gedirsə, orada sizin bir az müalicəniz var: avadanlıq səthləri, konveyer lentləri, döşəmələr, getdiyi hər yerdə”.
İndiyədək 100-ə yaxın müştəri sistemləri tətbiq edib və onların sayı artır.
"Biz ildə təxminən 30-50 sistem qoyuruq" dedi Khurana. "Daxil olan su sistemimiz son dərəcə yaxşı qəbul edilib və sənayedə yaxşı tətbiq edilib."
Hər iki şirkət deyir ki, təklif olunan Qida Təhlükəsizliyi Müasirləşdirmə Qanunu qaydaları yalnız sənayelərində olanlar üçün fürsət yaratmağa kömək edəcək.
"Təklif olunan FSMA-nın gəlməsi ilə hiss edirik ki, daha çox şirkət - daha çox qablaşdırma evi və təzə kəsilmiş prosessorlar - məhsullarını sadələşdirən və təmizləyən texnologiyalar axtaracaq" dedi Newsome. “Gördüyümüz artım ondan ibarətdir ki, istehsalçılar və təzə kəsilmiş prosessorlar üçün stan ilə tanış olmaq və ya onu keçmək imkanı var.