Bəziləri gül kələmini liseydə oxuyan uşaqla müqayisə edirlər ki, o, sonradan çox uğur qazanır. Əvvəllər seksual olmayan tərəvəz, axtarılan qidaya çevrilən ən son sağlam məhsuldur. Gül kələm biftekləri və gül kələm qanadları kimi ət sevimlilərinə vegetarian alternativləri resept bloqlarında və qida təsir edənlərin sosial media lentlərində mövcuddur. Treyder Joe-nin gül kələm gnocchi, 2018-ci ildə təqdim olunduğundan bəri bir kültə sahibdir.
Xüsusilə qablaşdırılmış gül kələm variantları tərəvəzin populyarlığının artmasının arxasında görünür. 2017-ci il Nielsen hesabatı, təzə gül kələminin satışlarının azaldığı halda, barkodlu gül kələm məhsullarının satışlarının əvvəlki ilə nisbətən iki dəfə artdığını təsbit etdi. Bu yaxınlarda, bazar araşdırması firması, bütün koridorlarda gül kələm satışlarının 40-2016-cu illər arasında təxminən 2019 faiz artdığını və satışların 700 milyon dollardan çox olduğunu aşkar etdi.
2016-cı ildə marketinq meneceri çölyak xəstəliyi olan uşaqları üçün hazırladığı qlütensiz gül kələm pizza qabığına əsaslanan Caulipower-ı işə saldı. İndi bir neçə növ qabıq və gül kələm tortillaları kimi digər məhsulları satan çoxmilyon dollarlıq bir şirkətdir.
Gül kələm məhsulları həqiqətən başlayır. Gül kələm düyü indi o qədər geniş yayılmışdır ki, böyük düyü istehsalçıları buna qarşı mübarizə aparırlar. ABŞ Rays kimi düyü istehsalçılarını təmsil edən təşkilatlar ABŞ Ərzaq və Dərman Administrasiyasının taxıl üçün identiklik standartı əlavə etməsini müdafiə edirlər ki, heç bir məhsul “düyü” adlandırıla bilməz.
Mənbə: houstonchronicle.com