Son illərdə Cádiz əyalətində avokado istehsalının genişlənməsi müşahidə olunur. Pérez Zara Agrícola'dan Hugo Always deyir ki, əyalətin ən cənubunda yerləşən Campo de Gibraltardakı akr sahəsi təxminən 2,500 hektar ərazini əhatə edir. Əvvəllər orada əsasən sitrus meyvələri becərilirdi. “Bura imtiyazlı ərazidir, çünki suyu Grazalema və Ronda ətrafındakı dağlardan alır. Hətta keçmişdə burada düyü becərilirdi”.
“Pérez Zara Agrícola 1999-cu ildə sitrus meyvələri yetişdirməyə başladı. 2015-ci ildə diqqətimizi avokadoya çevirdik. Bizim öz becərdiyimiz 115 hektar sahəmiz var və buna birlikdə işlədiyimiz əkinçilərin akrını da əlavə etsək, bu il 10-220 hektar avokado becərilməsindən 230% artacağımızı gözləyirik”.
Əyalətin bu hissəsi, suyun mövcudluğu üstünlüyünə əlavə olaraq - qıtlığın olduğu Əndəlusun digər hissələrindən qat-qat çoxdur - bu subtropik meyvənin becərilməsi üçün başqa bir güclü nöqtə: əhəng daşı torpağı.
"Avokado sektorunda tez-tez qumlu torpağın avokado becərilməsi üçün ən yaxşı torpağı təklif etdiyini eşidirsiniz, lakin əhəngli torpaq düzgün idarə olunarsa, bu, həm suda, həm də mikro və makro qida maddələrində böyük qənaət deməkdir" Hüqo vurğulayır. “Bu tip torpaq suyu və qida maddələrini daha yaxşı saxlayır. Qumlu torpaq daha məsaməli və daha çox drenaj edir, daha çox su və gübrə tətbiqini tələb edir.
“Düzgün becərmə texnikası ilə əhəngdaşı torpaq üstünlük təşkil edir, baxmayaraq ki, bir neçə amil nəzərə alınmalıdır. Bunlardan biri də ağacların genetikasıdır. İspaniyada adətən klonlar əkilir. Bu, 18-dən 24-ə qədər kalibr verir. Lakin Peruda və başqalarında söz ola bilməyən becərmə sahələrində onlar əsasən daha böyük meyvə verən çuxurdan yetişdirilən ağaclardan istifadə edirlər.
Digər amil havadır. Əndəlüsdə - İspaniya, Portuqaliya və ümumiyyətlə Mərakeşdə - yayda həddindən artıq günəş radiasiyası və termal stress olan bir ərazidəyik. Məhz buna görə də son vaxtlar meyvələrin istidən əziyyət çəkməməsi üçün ağacların üstündə mikroçiləyicilərdən istifadənin artdığını müşahidə edirik, çünki həddindən artıq istilik ölçülərə təsir edir. Problem, əlbəttə ki, Aralıq dənizində su qıtlığımızdır”, - Hugo Always deyir.
“Mikro çiləyicilərdən istifadə su istifadəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır, əslində o, yalnız atmosfer temperaturunu tənzimləyir və sonra yalnız çiləyici işə salındıqda. Ancaq həm istinin, həm də soyuqluğun stresindən həqiqətən qorunmalı olan şey bitkinin kök sistemidir. Bunu ancaq torpağın texniki becərilməsinin yaxşı idarə edilməsi ilə edə bilərsiniz”.
“Bizim sahəmizdə ağacların altında müxtəlif torpaq qatları yaratmağa çalışırıq. Onlar nəm saxlamalı və torpağın günəşə və küləyə məruz qalmasının qarşısını almalıdırlar. Torpağın temperaturunun aşağı düşməsini təmin edirik və azotun fiksasiya qabiliyyətini artırırıq. Yanal böyüməni təşviq etmək üçün ağacları budayırıq ki, öz kölgəsi torpağı günəş radiasiyasından qorusun və nəhayət, yarpaqların daha yaxşı inkişafına nail olmaq üçün azot və amin turşuları tətbiq edirik.”haqqında: blank.
“Çox ucuz olan bütün bu tədbirlər avokado becərilməsinin su izini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Bu yay temperaturun 38-39 dərəcə civarında olduğu və bir çox qonşularımızın mikro çiləyiciləri işə saldığı günlərdə torpağın temperaturu pik həddə idi. 26-28 dərəcə arasında olan sahələr” deyir Hugo. “Digər tərəfdən o, artıq su kimi göbələk problemlərinə səbəb olur Fitoftora."
“Əgər biz gələcəkdə Avropa səviyyəsində avokado istehlakının artımını saxlamaq istəyiriksə, davamlılıq mühüm məsələ olacaq. Pərakəndə satış Aralıq dənizi ətrafında yetişdiriciləri su ehtiyatlarını təsdiqləməyə və su izlərini azaltmağa məcbur edəcək. Amma keyfiyyət də vacibdir”. Hüqo vurğulayır.
“Pérez Zara Agrícola yüksək keyfiyyətli avokadoların davamlı becərilməsinə diqqət yetirir. Dekabr-may ayları arasında həftədə orta hesabla 70,000-80,000 kilo məhsul yığırıq. Biz həmişə o avokadoları bazara mümkün qədər özümüzə yaxın gətirməyə çalışırıq. Uzun məsafələrə ixrac edirik, karbon izimizi kiçik saxlamaqdan çəkinirik. Hazırda meyvələri keyfiyyət tələb edən bazarlarda satmaq lüksümüz var”.
“Hazırda supermarketlərdə olan meyvələrin keyfiyyətində iz qoyan avokado qabarcığının on ilini keçmişik. İstehlakçı çox baha qiymətə orta meyvəyə deyil, yaxşı avokadoya layiqdir. Sektor isə dərk etməlidir ki, keyfiyyətsiz meyvələr istehlakçıları uzaqlaşdırır, amma təbii ki, biz istehlakçılarsız edə bilmərik”.
Əlavə məlumat üçün:
Perez Zara Agricola
Ctra. a- 2101 km, 7.9
San Martin del Tesorillo (Kadis) – İspaniya
Telefon: + 34 646 490 027