"Mükəmməl fırtına" logistika və xammal həm də aşır meyvə və tərəvəzlər. Bum-da xərcləri əsas mallar, ilə bağlı çətinliklər və daha yüksək xərclər nəqliyyat - dəniz, lakin yalnız -, arasında balanssızlıq tələbata qeyri-adekvat təklif iştirak edən seqmentlərin qəhrəmanlarına və bütün təzə məhsullar zəncirinə gərginlik qoyurlar. . Italiafruit News, yaxın günlərdə davam edəcək bir araşdırma üçün bəzi əsas operatorları eşitdi. Bu arada, burada ilk, dolğun "dad" var.
Plastik qablaşdırma: artımların qarşısını almaq üçün səy
“Mən bu sektorda uzun illər ərzində belə bir vəziyyət görməmişdim bütün məhsullar üçün belə qəfil, vacib və ümumiləşdirilmiş artımlar, kartondan plastikə, istixana dəmirindən taxtaya: bütün materialların qiyməti sözün əsl mənasında bahalaşıb” , şərhi Fabio Zoboli, kommersiya direktoru İnfia qrup . “Buna əlavə olaraq, xərclərdə böyük artım var nəqliyyat, Xüsusilə dəniz yolu ilə, bunun üçün aylardır problem var idi gəmilərin və konteynerlərin olmaması , o qədər ki, bir çox marşrutlarda xərclər aşağı düşdü:
in Kaliforniya və ya Cənubi Amerika xərcləri bu ikiqat keçən il ərzində, çatarkənOrta Şərq konteynerlərlə iqtisadi baxımdan 40-50% daha ağırdır. Və biz qorxuruq ki, ilin ikinci yarısında xaricə daşınma xərcləri arta bilər artırmaq ".
” Bundan əlavə, təsiri olaraq Brexit – Zoboli əlavə edir – tapmaqda böyük çətinliklərlə qarşılaşırıq geri dönən yük maşınları Böyük Britaniyaya. Əslində belə görünür ki, bu da Avropa İttifaqına ixracı xeyli azaldıb”. Artıq bir neçə aydır ki, güclüdür tələb və təklif arasında balanssızlıq tarixində yaradılmışdır plastik , nəticədə artımlar:
"The artır in qiymət siyahılarımız orta hesabla idi keçən illə müqayisədə 15% - 25% arasındadır , bu çətin vəziyyəti yalnız qismən kompensasiya edən faizlər "deyə Zoboli şərh edir. “Digər tərəfdən, məlumatlar özləri üçün danışır: 2020-ci ilin iyun ayından etibarən qiymət siyahısı polipropilen qranullar var 90% artdı , ki 40%-dən çox təkrar emal edilmiş ev heyvanı . Hazırda bütün əlamətlər bunu təsdiqləyir bu tendensiya olacaq daha bir neçə ay davam edəcək”.
“Müxtəlif materiallara gəlincə, supermarketlər var xəbərdar olun ki qeyri-şəffaf qablaşdırma satışı azaldır ; istehlakçı “canlı” məhsulu almaqla, nə aldığını görmək istəyir və plastik qalır ən yaxşı cavab bu ehtiyaca. . İstehlakçılar tərəfindən artan tələbat var və buna görə də geniş miqyaslı paylamadan istifadəyə qədər təkrar emal edilmiş və təkrar istifadə edilə bilən qablaşdırma , və Pet qida ilə təmasda təkrar emal edilə bilən yeganə materialdır ", Zoboli vurğulayır.
“İndiyə qədər ilkin qablaşdırmanın, eləcə də meyvə satmaq üçün vacib olduğu barədə məlumat var israfdan qaçın. Və ətraf mühitə təsiri minimuma endirmək üçün bir yanaşma a dairəvi iqtisadiyyat edir, hazırda yalnız mümkün cavab ".
“Bir çox iri miqyaslı paylama zəncirləri – İnfia meneceri yekunlaşır – artıq bu istiqamətdə irəliləməyə başlayır: biz eyni qablaşdırmanın istehsalı üçün təkrar emal oluna və təkrar istifadə oluna bilən təkrar emal edilmiş xammaldan istifadə etməyi xahiş edirik. Bu yolla təbii ehtiyatlar istehlak edilmir və hər şeydən əvvəl a fəzilət dairəsi yaradılır, bərpa olunan tullantılar üçün iqtisadi dəyər yaradır. Paradoksal olaraq, bu anda təkrar emal edilmiş xammala olan böyük tələbat səbəbindən özümüzü elə bir vəziyyətdə tapırıq ki, təkrar emal edilmiş Pet xərcləri bakirədən daha çox : bir sözlə, ekoloji baxımdan yaxşıdır, iqtisadi baxımdan daha azdır...”.
Kağızın sıçrayışı və büzməli kartonda düşmə
2020-ci ilin sentyabrından bu günə qədər kağızın dəyəri orta hesabla artmışdır 50% keyfiyyətli çap etmək üçün örtük kağızları kimi müəyyən növ məhsullar üçün daha yüksək zirvələrlə. Italiafruit News-a izah edildiyi kimi, əhəmiyyətli dərəcədə artır Claudio Dall'Agata, direktoru Ən yaxşısı (Meyvə və tərəvəz üçün büzməli karton qablaşdırma istehsalçıları konsorsiumu), “bizim sektorumuzu meyvə-tərəvəz kimi tədarük zənciri ilə təmasda saxlamaqda böyük çətinlik yaradır. artımları tərsinə çevirin bazarda xammalda. Bu gün xammalın qiyməti yarıdan çoxunu təşkil edir qutunun ümumi dəyərindən”.
Oluklu karton qablaşdırma müxtəlif növ kağızlardan hazırlanır: çap üçün funksional iki örtük; müqaviməti təmin etməyə yönəlmiş iki dalğa; və dalğalar arasında yerləşdirilmiş gərginlik. Ən çox meyvə və tərəvəz məhsulları üçün bakirə kağızlar istifadə olunur (Bestack kağızlarının 99.8%-i meşə sertifikatı ilə sertifikatlaşdırılıb).
“İtaliyada sellüloza iynəyarpaqlı plantasiyalar yoxdur və buna görə də meyvə-tərəvəz üçün büzməli karton sektoru xarici kağızdan çox asılıdır. Biz onu əsasən Skandinaviya yarımadasından və ABŞ-dan, qismən də Polşa və Avstriyadan idxal edirik. problem təkcə xərclərin əhəmiyyətli dərəcədə artması deyil, həm də mövcudluğun olmaması: xammalı tapmaq o qədər çətindir ki, bu gün həyətlərdə çarx gözləyən şirkətlər var. “Gözləmə ilə, Dall'Agata görə, xərclər kağız yenidən artacaq qədər Sentyabr; o zaman dünyanın iqtisadi mənzərəsi dərindən dəyişə bilər və o zaman biz daha çox şey biləcəyik.
Bahalaşmanın ağac qurdu olan odun yerli istehsalçılara üstünlük verir
Xammalın maya dəyərinin artması da öz təsirini göstərir ağac və onun bütün törəmələri, ilk növbədə palet. Sonuncu dünya logistik trafikinin əsas elementini təmsil edir və meyvə və tərəvəz də daxil olmaqla bütün sektorlar üçün vacibdir. “Bir il əvvəl A xaricdən gətirilən ağacın kubmetri 180 avroya başa gəlir , bu gün 420 avro. Bu səbəbdən, 2021-ci ilin əvvəlindən biz idxalı azaltdıq və indi böyük əmək haqqı marjasına və bazarda rəqabət aparmaq üçün unikal imkana malik olan Trentino və Veneto mişar zavodlarına üstünlük verdik”. Primo Barzoni, CEO Palm Spa , bazar vəziyyətini Italiafruit News-a şərh etdi.
Buna görə də ağac xammalı dayanır: xaricdən alışlar qaçılmaz olaraq azalır və bu, üstünlük vermək üçün yaxşı bir vasitə ola bilər. yerli iqtisadiyyatlar. “Keçmişin böyük istehsal dövrləri artıq həyata keçirilmir, - Bərzoni davam edir - 'parçalanmış' və həcmi azalır. Bütün sifarişlər səmərələşdirilib və təchizat zəncirinin demək olar ki bloklandı. Çatdırılmadan əvvəl biz müştərilərlə həddən artıq qablaşdırmanı necə kompensasiya etmək və xammal çatışmazlığı ilə mübarizə aparmaq barədə fikirləşirik”.
Mövcud problemdən başqa, Palm şirkətinin baş direktoru bizi nəyə çevrildiyini düşünməyə dəvət edir "struktur vəziyyət", xammala olan tələbat onları istehsal etmək imkanından artıq olduqda. "Yalnız dayanıqlı deyil, həm də kövrəkliyə qarşı və sosial cəhətdən məsuliyyətli iqtisadiyyatlar yaradılmalıdır - Barzoni yekunlaşdırır - bütün aktorların yerli təchizat zəncirlərini gücləndirmək üçün geri qayıdaraq şəffaflıq içində işlədiyi".
(Böyük) istehsalçının nöqteyi-nəzəri: biz zəif halqayıq
Əməliyyat direktoru üçün Apofruit Italia, Claudio Magnani, “İstehsal təchizat zəncirinin bir hissəsidir ən yüksək ödəniş riski xammalın artması hesabına qiymət: məhsulumuzdur gündəlik bazar riskinə məruz qalır qiymət siyahılarının dəyişkənliyi ilə əlaqələndirilir. “.
“Ortaya çıxan bir vəziyyətdir uzun illər görünməmiş, ” deyə əlavə edir. “The pandemiya ili paradiqmaları dəyişdi, şübhəsiz ki, təsir etdi qiymətlərin alovlanması , olsa belə səbəbləri başa düşmək çətindir. Fakt budur ki, ötən ilin sonu ilə 2021-ci ilin əvvəli arasında xammalın, qablaşdırma ilə bağlı xərclərin, logistikanın güclü artımına səbəb olan bir prosesin başlanğıcı var idi. enerji. elektrik və yanacaq . Ağac kimi bəzi məhsulları tapmaq çətindir: çatdırılma müddətində maksimum qeyri-müəyyənlik yaşayırıq”.
Bəs vəziyyət necə inkişaf edəcək? "Proqnozlar vermək çətindir, bu, birjanın tendensiyasını düzgün əldə etməyə çalışmaq kimi bir şeydir" deyə Apofruit-in əməliyyat direktoru yekunlaşdırır. “Qiyməti biz idarə edirik qısa müddətdə siyahılar, yaxşılaşma üçün şərtlərin mümkün qədər tez dəyişəcəyinə ümid edirəm”.