İndi pomidorların tomat pastasına çevrilməsi mövsümü tam sürətlə davam edir. Tomat pastası Kabardin-Balkariyada iki konserv zavodu - "Cənub tərəvəzləri" və "Aqro-İnvest" tərəfindən istehsal olunur.
Bu günə olan məlumata görə, müəssisələrdə 22.3 min ton xammal emal edilib, ondan 16.8 milyon şərti qutu tomat pastası əldə edilib.
Fabriklər həm pərakəndə satış üçün müxtəlif ölçülü şüşə qablarda, həm də ondan sonra müxtəlif sousların və ketçupların istehsalı üçün iri çəlləklərdə tomat pastası istehsal edirlər.
Makaron məmulatlarının istehsalı üçün respublikanın konserv zavodları təkbaşına yetişdirilən pomidorlardan istifadə edirlər ki, bu da son məhsulun yüksək keyfiyyətinə zəmanət verir.
Ölkə üzrə istehsal olunan meyvə-tərəvəz konservlərinin strukturunda tomat pastası hər il orta hesabla 40%-dən çox təşkil edir.