Yanvar ayında ABŞ Nümayəndələr Palatasının Enerji və Ticarət Komitəsi iki partiyalı heyətin hesabatını açıqladı, bu hesabatda komitənin 2011-ci ilin sentyabrında Kolorado ştatının Jensen Farms-dan çirklənmiş qovunlarda müşahidə edilən listeria epidemiyası ilə bağlı araşdırmasının nəticələrinin təfərrüatları var. Hesabatda epidemiyanın potensial səbəbləri göstərilir.
Bu əsasən Xəstəliklərə Nəzarət və Qarşısının Alınması Mərkəzləri (CDC), Ötən payızda listeria epidemiyasından ölənlərin sayı 29 olub. Noyabr ayı etibarilə CDC, ağır xəstəlikləri olan 139 nəfərin olduğunu bildirdi.
Keçən sentyabrda CDC Koloradonun Jensen Farms-dan ləkələnmiş qovunlara qədər listeriaları izlədi. FDA, USDA və çoxsaylı xəbər agentliklərinə görə, baş vermiş hadisə milli diqqətə və ölkə daxilində qovun satışının geniş şəkildə azalmasına səbəb oldu.
Texas ştatının Bryan şəhərindəki Village Foods şirkətinin məhsul meneceri Castin Uiver dedi: “Mənim bir neçə müştərim hər gün məndən qovun haqqında soruşur. "İnsanlar sadəcə qovun almırlar."
Sentyabrın 10-da elan edilməmiş səfərdə, FDA Jensen Farms müəssisəsindən 39 nümunə götürdü. Nümunələrdən 13-də listeria ilə çirklənmə olub. İkinci elan edilən səfər zamanı FDA çirklənməyə səbəb olan amilləri müəyyən etmək üçün ekoloji qiymətləndirmə apardı. FDA bir çox potensial problemləri müəyyən etdi, hesabatda deyilir. Bunlara, qovunlar soyuducu anbara köçürülməzdən əvvəl sahənin istiliyini çıxarmaq üçün əvvəlcədən soyutma mərhələsinin olmaması daxildir; qablaşdırma qurğusunun döşəməsinin və qablaşdırma avadanlığının asanlıqla təmizlənməsinin mümkünsüzlüyü; avadanlıqların və işçilərin gəzinti yollarının yaxınlığında suyun yığılmasına imkan verən obyektin dizayn qüsurları; və əvvəlcə başqa kənd təsərrüfatı malında istifadə edilən yuma və qurutma avadanlığı. 18 oktyabr 2011-ci ildə FDA bu tapıntılarla əlaqədar Jensen Farms-a xəbərdarlıq məktubu göndərdi.
Məhkəmədə qovunlar
Listeria epidemiyası nəticəsində bir neçə məhkəmə işi qaldırılıb. İddialar çirklənmiş qovunların yetişdirilməsi, yayılması və satışı ilə bağlı hər kəsə qarşı yönəlib. Baş vermənin nəticələri ilə məşğul olan pərakəndə satıcılar arasında Walmart da var.
Walmart-ın sözçüsü Dianna Gee, "Qovunlarla əlaqəli listeria epidemiyasından xəbərdar olan kimi, çirklənmənin mənbəyini müəyyən etmək üçün dərhal səhiyyə işçiləri və təchizatçılarla işlədik" dedi. “Çox ehtiyatlı davranaraq, rəsmi geri çağırılmadan əvvəl biz Rocky Ford qovunlarını mağazalarımızdan çıxarmağa başladıq. Qida təhlükəsizliyi komandamız müştərilərimizə yalnız səhiyyə işçilərinin təhlükəsiz hesab etdiyi bölgələrdən alınan qovunlarla təmin etmək üçün təchizatçılarımızla işləməyə davam edir.
Walmart, Kolorado Walmart mağazasında aldığı bir qovun yedikdən sonra epidemiya zamanı xəstələnən Koloradodan olan Çarlz Palmerin adından açılan məhkəmə iddiasında adlandırıldı.
Qida zəhərlənməsinin baş verməsi üzrə ixtisaslaşmış vəkil Bill Marler, "Pərakəndə satıcılar çantanı saxlayacaqlar" dedi. "Böyük qutulardan tutmuş yol kənarındakı stendlərə qədər məhsulu satan ərzaq mağazaları və pərakəndə satıcılar içəri girib boşluğu doldurmalı olacaqlar."
Marler Palmer adından Jensen Farms, Frontera Produce və Walmart-a qarşı iddia qaldırıb. Bu, Marlerin ofisi tərəfindən gətirilən doqquz belə kostyumdan biridir. Jensen Farms, Frontera Produce-un Kolorado yetişdiricilərindən biridir. Frontera, 1895-ci ildə ABŞ-da kommersiya qovun istehsalının başladığı Rocky Ford bölgəsindən Kolorado qovunlarını satır.
"Walmart məhkəməsinə gəldikdə, biz cənab Palmerə yaxşılıq arzulayırıq və onun kimi iddiaları çox ciddi qəbul edirik" dedi Gee.
Marlerin ən son iddiası iyul ayında Jensen Farms-da təhlükəsizlik auditini həyata keçirən şirkətlərin adlarını çəkir: Primus Labs, Kaliforniyada yerləşən qida təhlükəsizliyi təftiş xidməti; və Primus Labs ilə müqavilə əsasında yoxlama aparan Texasda yerləşən Bio-Food Safety Inc.
İddia Nyu Meksikoda listeria epidemiyasının qurbanı Florens Uilkoksun adından açılan ilk iddia idi. Wilcox, çirklənmiş qovunlar yedikdən sonra təxminən sentyabrın 8-də qızdırma, titrəmə və zəiflik kimi simptomlar yaşamağa başladı. Marler bildirib ki, Wilcox sentyabrın 15-də vəfat edib.
Jensen Farms, fəaliyyətini müvəqqəti olaraq dayandırdığını bildirən bir bəyanat verdi.
"Məhsullarımızın təhlükəsizliyini təmin etmək üçün əlimizdən gələn hər şeyi etdiyimizə tam əmin olana qədər əməliyyatlarımız davam etməyəcək", - bəyanatda deyilir. "Biz FDA və digər dövlət qurumları ilə tam əməkdaşlığa davam edirik və bu epidemiyadan təsirlənmiş ictimaiyyətin hər hansı və bütün üzvlərinə dərin narahatlığımızı bildiririk."
Test cavabı
FDA-ya görə, qovunlarda patogenləri aşkar etmək olduqca çətin ola bilər. Mövcud texnika qarqarada olan çirkləndiricilərin miqdarından, həmçinin orqanizmlərin qabığa nə qədər möhkəm bağlanmasından asılı olan yaxalama üsuludur. Əgər sıx bağlanmış çirklənmə səviyyəsi aşağıdırsa, yaxalama üsulu yalançı neqativlər yarada bilər.
Mümkün bir həll yolu ilə gəlmiş ola bilər Aydaho Universiteti, burada tələbələr İntan Karina, Jo Scholkowfsky, Sarah Reichman və Keith Christopher listeria üçün tester hazırladılar. 2011-ci ilin əvvəlində fakültə məsləhətçilərinin köməyi ilə dörd tələbə listeriya və digər ölümcül bakteriyaları təmizləyən qovun yuyan maşın hazırladılar. O, ilkin olaraq salmonella epidemiyasına cavab olaraq, həmçinin qovunda və ABŞ tərəfindən keçirilən dizayn müsabiqəsində iştirak kimi tikilib. Meksika Universiteti Tullantıların İdarə Edilməsi Təhsil və Tədqiqat Konsorsiumu
Tələbə qrupunun fakültə məsləhətçisi David Down bildirib ki, qovun nümunəsi/təmizləyici cihazı qızıl kurslarda gördüyünüz əllə idarə olunan qolf topu təmizləyicilərindən ilhamlanıb. Cihaz toplanmış bakteriyaları sonrakı analiz üçün canlı saxlamaq üçün bufer məhlulu ilə yaxalayarkən qovunu fırçalayır. Cihaz E. coli-nin laboratoriya ştammı, daha sonra müsabiqədə bakteriya yüklü “ördək gölməçəsi suyu” ilə isladılmış qovun ilə sınaqdan keçirilib.
"Cihaz listeria ilə sınaqdan keçirilməyib, lakin toplanmış nümunə listeria üçün analiz edilərsə, onun salmonella və E. coli üzərində olduğu kimi listeriyada da yaxşı işləməyəcəyinə inanmaq üçün heç bir səbəb yoxdur" dedi Down.
Daun bildirib ki, müsabiqədən sonra cihazda heç bir iş görülməyib və gələcək iş üçün maliyyə sponsoru tələb olunacaq. Aydaho qovun istehsal edən bir dövlət deyil və dövlət ayırma fondları mövcud deyil.