Boise Dövlət Universiteti və Aydaho Universiteti tərəfindən iki illik araşdırma meşə yanğını tüstüsünün kartof bitkilərinə necə təsir etdiyini araşdırır və tüstüyə davamlı kartof növlərini müəyyənləşdirməyə çalışır.
Fermerlər bilirlər ki, güclü, uzun müddət davam edən meşə tüstüsü mövsümlərində yetişdirilən kartof bitkiləri ümumiyyətlə daha kiçik məhsuldarlığa və daha pis keyfiyyətə malikdir. Keçmiş tədqiqatlar, ozon kimi bəzi tüstü komponentlərini müəyyən etdi ki, bu da kartofun böyüməsinə mane ola bilər, lakin məhdud tədqiqatlar əsasən əsas kimyəvi əlaqələri açıqlanmamış qoyub. Bu iş sənayenin tüstü-zərər nəzəriyyəsini idarə olunan mühitlərdə sınaqdan keçirir və tədqiqatçılara fərdi tüstü birləşmələrinin Aydaho ştatının qabaqcıl məhsuluna verdiyi təsirləri araşdırmaq imkanı verir.
“Bütün bunlara sənayedən gələn müşahidələr başladı. Pis, dumanlı illərimiz olanda məhsuldarlıq aşağı düşür, emal keyfiyyəti aşağı düşür. Bizim fərziyyəmiz tüstüyə məruz qalmanın buna səbəb olmasıdır” dedi Mayk Tornton, I-nin Bitki Elmləri Departamentinin professoru.
Thornton və Boise Dövlət Kimya Departamentinin sədri Owen McDougal tüstünün kartofa kimyəvi təsirini təhlil edirlər. Tədqiqat həmçinin müəyyən kartof növlərinin tüstünün zərərinə qarşı daha immunitetli olub olmadığını da qiymətləndirir. Tədqiqatçılar ilkin nəticələri bu qış kartof sənayesi görüşlərində təqdim edəcəklər. Tam nəticələrin 2023-cü ilin məhsulundan sonra buraxılması gözlənilir.
Tüstünün kartofa təsiri ilə bağlı mövcud anlayış qarışıq bir çantaya işarə edir. Bir neçə tüstü komponentinin qəhvəyi və qara karbon, uçucu üzvi birləşmələr və hətta xəstəlik sporları kimi kartof bitkilərinə təsir etdiyi güman edilir. Duman mövcud işığı azaldır və gecə rütubətini artırır - kartofun böyüməsi üçün ətraf mühit şəraitini pisləşdirir. Lakin tüstünün digər hissələri, məsələn, karbon qazı, bitkilər üçün faydalı ola bilər.
Thornton, "Bu, ilk dəfədir ki, ən azı akademik araşdırmaları nəzərdən keçirərkən, hər kəs bunu geniş miqyasda etməyə cəhd edir" dedi.
Yeni tədqiqat üç kartof növünü - Clearwater, Alturas və Russet Burbank - şam iynələri, adaçayı fırçası və ağacdan yayılan tüstüyə məruz qalmağı əhatə edir. Qarışdırma barabanına qoşulmuş ticarət siqaret çəkəndə yandırılan qarışıq meşə yanğını tüstüsünü təqlid etməyə çalışır. Tüstü borularla kartof sahələrinə ötürülür, burada plastik örtüyü tüstünü bitkilərlə bağlayır, digər nəzarət kartof bitkiləri isə tədqiqatçılara nəticələri müqayisə etmək üçün tüstüsüz mühitdə böyüyür. U of I Parma Tədqiqat və Genişləndirmə Mərkəzində gündəlik kartof tüstüsü müalicəsi iyulun 11-də başlayıb və avqustun 18-də başa çatıb.
İki illik layihə, Aydaho Ştat Kənd Təsərrüfatı Departamenti tərəfindən icazə verilən federal İxtisas Bitki Bloku Qrant Proqramından $125,000 tərəfindən maliyyələşdirilir.
Boise Dövlət Ərzaq və Süd İnnovasiya Mərkəzinin direktoru McDougal, tüstüyə məruz qalma nəticəsində kartofun təcrübəsində mümkün dəyişikliklərin kimyəvi analizinə nəzarət edəcək. Təhlil məhsul yığımından dərhal sonra, altı ay saxlandıqdan və kartof dondurulmuş kartoflara çevrildikdən sonra baş verir.
"Bu, bizə nəzarət və müalicə kartofu arasında hansı fərqlərin olduğunu söyləyəcək ki, biz hansı metabolitlərin - kartofun tərkibindəki kimyəvi maddələrin - tüstüyə məruz qalması səbəbindən dəyişdiyini təyin edə bilək" dedi McDougal.
Təcrübə üçün təhlil edilən kartof qızartması Caldwell şəhərindəki U of I Qida Texnologiyası Mərkəzində emal ediləcək.
Sıx meşə yanğınlarından sonra kartofun yaxşı saxlanmadığını görən McCain Foods layihəyə öz təcrübələrini təqdim etdi. U of I, McCain Foods və Boise State-dən olan nümayəndələr tədqiqat layihəsinə nəzarət edən məsləhət komitəsində xidmət edirlər.
Thornton, tüstü araşdırmasını soğan da daxil olmaqla, digər bitkilərlə təkrarlamaq üçün gələcək mövsümlərdə oxşar tədqiqat metodlarının tətbiqini gözləyir.
Mənbə: https://www.uidaho.edu