2021-ci il kahı istehsalçıları və tacirləri üçün olduqca çətin il oldu. Erwin Laux Lts & Co.-dan Dominik Laux kimi treyderlər, pis hava şəraitindən böhran səbəbindən tədarük çatışmazlığına və son dərəcə artan qiymətlərə qədər davam edən problemlərlə çətin bir ilə baxırlar.
“Keçən il Milad dövrü nəzərə alınmadan qiymətlər 60-70% artıb. 9 qutu Lollo Rosso hal-hazırda bir qutu üçün 10-11 avroya başa gəlir, halbuki keçən il biz 6.50-7.00 avro qiymətində idik”, Laux deyir. Digər şeylər arasında, bu, istehsalçıların artıq çoxlu məhsula malik olmaması ilə əlaqədardır. Bir çox seqmentlərdə isə xarici malların qiymət vəziyyəti kifayət qədər sabitdir.
“Çox deyil, az pulla”
“Əvvəllər biz Fransanın cənubundan kahı alırdıq, onu da birbaşa yerli olaraq alırdıq. Bu arada biz malları bizə çatdıran logistika şirkəti ilə işləyirik. Hazırda qiymətlər olduqca yüksək olduğundan və mövcudluq çox aşağı olduğundan, malı özümüz götürmək sadəcə olaraq sərfəli deyildi,” Laux izah edir. “Kahıların keyfiyyəti başlanğıcda olduqca yaxşı idi. Milad vaxtı əlçatanlıq yenə çox aşağı idi, yəni malların bəzən çəkisi az idi. Bu o deməkdir ki, az pula çox şey yoxdur”.
O, məhsulun həm sərbəst, həm də tunel olduğunu söylədi. "Lakin hazırda hərəkət etdiyimiz qiymət seqmentində insanlar məhsul almaqdan məmnun olduqları üçün artıq bunu tələb etmirlər." Hər halda, Fransanın cənubundakı istehsalçıların maliyyə vəziyyəti pis deyil.
Nəqliyyat xərcləri 50% artıb
Bununla birlikdə, kahı yenidən daha yaxşı çəkiyə malikdir. “Bu arada, İtaliyadan, İspaniyadan və s.-dən gəlməsindən asılı olmayaraq, bütün kahılarda problemlər var idi. Məncə, qiymətlərin həddindən artıq artmasında logistikanın da böyük rolu olub. Məhz, nəqliyyat xərcləri təxminən 50% artıb, baxmayaraq ki, əlbəttə ki, bölgədən bölgəyə fərqlər var. Amma mən də yolun sonuna çatdığımızı düşünmürəm; əslində xərclər artmağa davam edəcək. Axı sürücü qıtlığı var, hələ də ətrafda olanlar daha yüksək maaş istəyirlər. Yük maşınları istehsalçıları da yanacaq, enerji və digər xərcləri öz qiymətlərinə əlavə edirlər”, Laux qeyd edir.
Gündə 10-12 palet rəngli kahı
Bununla belə, Milad mövsümü Landau mərkəzli şirkət üçün yaxşı keçdi. "Əlbəttə, bir az daha yaxşı ola bilərdi, amma Corona hələ də ticarəti bir qədər məhdudlaşdırır" dedi Laux. “Hazırda biz gündə 10-12 palet arasında rəngli kahı çatdıra bilərik, bu da təbii ki, gündən asılıdır. Biz ilk növbədə topdansatış bazarlarını və qastronomiyanı 50-60 km radiusda ətraf ərazilərdən təmin edirik. Biz öz ekspeditor şirkətimiz vasitəsilə malları istehsalçıdan birbaşa pərakəndə satıcılara çatdırırıq”.
Bununla belə, ümumilikdə biznesin 2020-ci ilə nisbətən daha yaxşı olduğunu söylədi və topdansatış bazarının xüsusilə mədədən çox asılı olduğunu söylədi. Pandemiyanın başlanğıcında Laux bəzi işçilərin iş saatlarını da qısaltmalı oldu. Bununla belə, o, heç kimi işdən çıxarmaq məcburiyyətində deyildi. “Bizim sənayemizdə ixtisarlar ümumiyyətlə çox çətindir, çünki yaxşı kadr tapmaq çox çətindir.”
Əlavə məlumat üçün:
Dominik Laux
Erwin Laux GmbH & Co.KG
Albert-Einstein-Straße 14
76829 Landau
Tel Central: +49 72 76 – 96 33 900 – 0
Tel Satış: +49 72 76 – 96 33 900 – 10
Faks Topdan Satışı: +49 72 76 – 96 33 900 – 99
Faks Qastronomiyası: +49 72 76 – 96 33 900 – 98
Email: info@gemuese-laux.de
Web: https://www.gemuese-laux.de/