Çox yönlü pırasa insanların sevdiyi çox sevilən və yüksək qidalı tərəvəzdir. O, şorba və güveçlərdə əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər və tez-tez tərəvəz qarışığında tapılır, bir çox sevimli yeməklərimizə ləzzət və tekstura əlavə edir. Lakin onun tarladan süfrəyə çatdırılması prosesi problemli ola bilər, yarpaqların kəsilməsi istehsalın səmərəliliyinin azalmasına, iş vaxtının və məsrəflərin artmasına, qida israfına səbəb olur.
Hollandiyanın ən böyük supermarketi üçün aparıcı tərəvəz emalçısı olan VEZET hər həftə 100 tondan çox pırasa emal edir və onlar pırasadakı təbəqələşməni azaltmaq istəklərini ifadə etdikdə bu problem üzə çıxdı. Delaminasiya məsələsi tarlada baş verə bilər, bu da pırasa nə vaxt yığıldığını göstərir. Yarpaqları kəsdikcə yarpaqların üst və alt səthləri ayrıla bilər. Əgər komanda bu problemin həllini tapa bilsəydi, biz emal səmərəliliyini artırmağa, qida tullantılarını azaltmağa və istehlakçı üçün ümumi keyfiyyəti yaxşılaşdırmağa kömək edə bilərdik.
BASF VEZET-i dinlədi və pırasa keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün fürsət gördü. Biz bir neçə departamentdən həmfikir pozitiv düşünən həmkarları və qida zəncirinin nüfuzlu üzvlərini, o cümlədən yetişdiriciləri, emalçıları və supermarket təchizatçısını hərəkata qoşulmaq və delaminasiya problemini aradan qaldırmaq üçün dəvət etdik.
Bu vacibliyin heç bir problemi bir gecədə həll edilə bilməz və uzunmüddətli düşünmə və planlaşdırma lazım idi. 2020-ci ildə üç əsas pırasa yetişdiricisinin əməkdaşlığı ilə müxtəlif Nunhems sortlarını müxtəlif pırasa böyümək mövsümlərində sınaqdan keçirmək üçün unikal plan hazırlanmışdır.
İlk nəticələr VEZET ilə paylaşıldı və zavod sınaqları təşkil edildi. İlkin nəticələr VEZET-dən qaytarılan məlumatlardan və əkinçilərin becərmə tədbirlərindən hazırlanmışdır. Bu, altı yerdən sahəyə aid hava məlumatları ilə birləşdirilib. Bu birləşdirilmiş məlumatlar partnyorların bir-birinə olan inam səviyyəsini və komandanın bilikləri bölüşməyə nə dərəcədə hazır olduğunu göstərdi - əgər biz həyati həllər yaratmaq üçün çox vacibdir.
Nəticələr müsbət oldu və komandaya yeni pırasa sortlarının inkişafını davam etdirmək üçün motivasiya verdi və Krypton kimi Nunhems sortlarının gücünü təsdiq etdi. Zəncir daxilində əməkdaşlığın bu nümunəsi “insanların sevdiyi tərəvəzləri” inkişaf etdirmək üçün ümumi məqsədə doğru çalışmağın böyüyən, emal edən və pərakəndə satış sənayesinin bütün aspektlərini yaxşılaşdırmağa kömək etdiyini aydın sübut edir.
Əməkdaşlığımız haqqında daha çox məlumat əldə etmək və ya bəlkə də BASF ilə komanda qurmaq və daha yaxşı sabah üçün hərəkata qoşulmaq istəyirsinizsə, bu gün bizimlə əlaqə saxlayın.
Nasir Əhməd
İstehlakçı və Müştəri Meneceri, Böyük Britaniya
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Hans Driessen
İstehlakçı və Müştəri Meneceri, Benilüks/Almaniya
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Henri van Hassel
İstehlakçı və Müştəri Meneceri, Benilüks/Almaniya
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021