Müəyyən qida maddələrinin miqdarı əsasən qidada istehlak edilən məhsulların rəngindən asılıdır.
Dietoloqlar sağlamlığı və bütün bədən sistemlərinin normal fəaliyyətini qorumaq üçün hər gün göy qurşağının bütün rənglərində olan tərəvəz və meyvələri yeməyi tövsiyə edir.
qırmızı
Qədim dövrlərdən bəri qırmızı kölgə atəşi, enerjini, gözəlliyi simvollaşdırır. Çoxları qırmızı rəngli meyvələrə, giləmeyvələrə üstünlük verməyə hazırdır, çünki bilinçaltı olaraq iştaha səbəb olur və bir qayda olaraq, məhsulun yetkinliyi deməkdir. Yalnız allergiya xəstələri üçün bu kölgədə yemək yemək qəbuledilməzdir.
Tərəvəz, meyvə və qırmızı giləmeyvə faydalı fitonutrient - likopen ehtiva edir. Maddə bədənin ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir, xərçəngin yaranmasının qarşısını alır. Qeyd etmək lazımdır ki, qırmızı məhsulların istilik müalicəsi prosesi onlarda likopenin kəmiyyət tərkibinə təsir göstərmir. Bu baxımdan təbii pomidor sousundan, məsələn, qırmızı bolqar bibəri olan lechodan istifadənin orqanizm üçün əhəmiyyətli faydası var. Sağlam likopen qarpız, pomidor, çuğundur, qırmızı bibər, giləmeyvələrdə olur. Eyni zamanda orqanizmi bu qida ilə zənginləşdirmək üçün çətin əldə edilən ekzotik meyvələr axtarmağa ehtiyac yoxdur. Yaşadığınız bölgədə yetişən mövsümi tərəvəz və meyvələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Beləliklə, onların uzunmüddətli daşınması üçün lazım olan kimyəvi müalicəyə məruz qalmaması ehtimalı daha yüksəkdir.
Narıncı və Sarı
Narıncı rəngli qidalar karotin də daxil olmaqla sağlamlıq üçün vacib olan antioksidantlarla zəngindir. Portağal, yerkökü, balqabaq, xurma yemək görmə orqanlarının vəziyyətinə müsbət təsir göstərir. Beta-karotin A vitamininə çevrilir, görmə kəskinliyi, dəri xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün faydalıdır. Sarı rəngin olması C vitamininin tərkibini göstərir. Sarı tərəvəz və meyvələr mövsümi viral xəstəliklər zamanı xüsusilə faydalıdır. Vitamin C bədənin müdafiəsini gücləndirməyə kömək edir və tənəffüs xəstəliklərindən sonra sağalma dövründə də vacibdir.
yaşıl
İltihab əleyhinə və antibakterial xüsusiyyətlərə malik məhsullar yaşıl rəngdədir. Əlbəttə ki, tibbi dəstək tələb edən hər hansı bir xəstəliyin olması halında, yalnız yaşıl tərəvəz və meyvələrin fəaliyyətinə etibar etməməlisiniz. Ancaq həkim Elena Titarenko sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq üçün müxtəlif və tam bir pəhriz yeməyi tövsiyə edir. Brokoli, ispanaq, şüyüd, cəfəri, cilantro, kivi, avokado təbii antioksidant olan luteinlə zəngindir. Bundan əlavə, onların tərkibində kalsium, vitaminlər və fol turşusu var ki, bu da hamiləlik dövründə fetal patologiyaların baş verməsinin qarşısını almaq üçün vacibdir. Həmçinin yaşıl tərəvəzlər qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.
Bənövşəyi və ya Mavi
Gözəlliyi və gəncliyi qorumaq, qocalmanı yavaşlatmaq istəyən hər kəs üçün mavi və bənövşəyi tərəvəz və giləmeyvələrdən daha tez-tez istifadə etmək tövsiyə olunur. Onların tərkibində dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətinə, eləcə də rifahına təsir edə bilən çoxlu miqdarda antioksidant var. Bundan əlavə, gavalı, badımcan, böyürtkən, qaragilə yemək məlumat əzbərləmə keyfiyyətini artırır ki, bu da təkcə yaşlı insanlar üçün deyil, uşaqlar üçün də faydalıdır. Bənövşəyi və mavi məhsullar ürək patologiyalarının və onkoloji xəstəliklərin yaranmasına qarşı çıxır.
Ağ və qəhvəyi
Ağ kələm və ya ağ tut daha parlaq məhsullar kimi görünüşcə cəlbedici deyil. Eyni zamanda, onların daha az faydalı olmadığını görməmək mümkün deyil. Ağ tərəvəzlərdə, giləmeyvələrdə olan allisin təzyiqi azaltmaq üçün təbii vasitə olduğu üçün hipertansif xəstələrə kömək edir. Maddə həmçinin xolesterolu bədəndən çıxarmağa kömək edir. Ağ məhsullar dəyərlidir, çünki onlar immunitet sisteminin gücləndirilməsində iştirak edir və yaxşı və bədxassəli formasiyalara qarşı mübarizə aparırlar. Gül kələm, kartof, armud, turp infarkt və insult ehtimalını azaltmağa kömək edir, bağırsaq hərəkətliliyinə müsbət təsir edir, tərkibində çoxlu faydalı vitaminlər və kalium, kalsium, maqnezium, sink və başqa elementlər var.