Çoxumuz hər gün bir növ xüsusi məhsul yeyirik. İstər meyvə və tərəvəzlərinizi yeyirsinizsə, istərsə də bu mükəmməl yeməyi tamamlamaq üçün müəyyən ədviyyatlardan istifadə edirsinizsə, xüsusi məhsullardan istifadə edirsiniz.
Xüsusi bitkilərin geniş yayılmasına baxmayaraq - onlar ilə birlikdə hazırda 79.8 milyard dollar bazar dəyərinə malikdir (ümumi kənd təsərrüfatı məhsulunun 16%-dən çoxunu təşkil edir) - çox vaxt kənd təsərrüfatının bu seqmenti diqqətdən kənarda qalır.
Bunun səbəbini başa düşmək asandır. "Xüsusi bitkilər" nisbətən geniş bir termindir və bir çox fərqli şeyi əhatə edir. 2004-cü il Təsərrüfat Qanununa əsasən, xüsusi bitkilər müəyyən edilir “meyvə və tərəvəzlər, qoz-fındıq, quru meyvələr, bağçılıq və tinglik bitkiləri (çiçəkçilik daxil olmaqla)” kimi. Çox müxtəlif məhsulların "meyvə" və "tərəvəz" altına düşə biləcəyini nəzərə alsaq, hətta bu tərif genişdir. Və tez-tez kənd təsərrüfatı haqqında danışarkən, diqqət ilk növbədə cərgə bitkilərinə və ya heyvandarlıq əkinçiliyinə yönəlir. Sıra bitkiləri çox vaxt kombaynla yığılan və ABŞ-ın əkin sahələrinin əksəriyyətini təşkil edən seçilmiş bir neçə məhsul təşkil etsə də, xüsusi bitkilər ən çox Kaliforniya və Floridada olur.
Bununla belə, ABŞ-da əkilən xüsusi bitkilərin sayı getdikcə artır. Son təxminlər tapıldı hazırda 184,000 milyon hektardan çox əkin sahəsini əhatə edən 10.4-dən çox xüsusi bitkiçilik təsərrüfatı var.. ABŞ-ın xüsusi məhsul istehsalının ABŞ-ın ümumi kənd təsərrüfatı istehsalının böyük bir hissəsini təşkil etməsinə baxmayaraq, o, bir sıra mühüm problemlərlə üzləşir.
Çağırışlar və imkanlar
ABŞ istehsalçıları tez-tez qlobal (və hətta yerli) miqyasda əlverişsiz vəziyyətdə olurlar, çünki ölkənin əksər bölgələrində ilboyu istehsal mümkün deyil. Üstəlik, cərgə bitkilərindən fərqli olaraq, xüsusi məhsullar təravətlə bağlı narahatlıqlara görə toplu olaraq yetişdirilə və il boyu satılmaq üçün saxlanıla bilməz. Bundan əlavə, xüsusi bitkilər tez-tez cərgə bitkiləri ilə müqayisədə daha çox hava şəraitinə həssasdırlar. Bu, onları ABŞ-ın cənub hissəsində müşahidə olunan və 600 milyon dollardan çox xüsusi məhsul itkisi ilə nəticələnən son ekstremal hava kimi hallara qarşı son dərəcə həssas edir.
Daha da pisi, yerli istehsal da davam edən ticarət müharibəsindən ağır zərbə alıb. ABŞ daxili qiymətləri aşağı salan bir sıra xüsusi bitki məhsullarını idxal etməyə davam edir və digər ölkələr ABŞ-da istehsal olunan xüsusi bitkiləri yüksək tariflərlə vurdular. Bu arada, Avropa bir sıra ABŞ məhsullarına 4 milyard dollardan çox gömrük rüsumları tətbiq edib. Bu tariflərin təsirləri əhəmiyyətli ola bilər Şimali Karolina ştatı təkcə şirin kartof ixracatını 70 milyon dollar azalma ilə qiymətləndirir.
Əksər hallarda olduğu kimi, xüsusi məhsullar da davam edən COVID-19 pandemiyası tərəfindən mənfi təsirə məruz qalıb. COVID-19 keçən yaz ortaya çıxmazdan əvvəl, təxmin edilirdi ki, Florida çiyələyi istehsalında təkcə ona lazım olan əməyin 30%-i çatışmır. Xüsusi bitkilər bu gün mövcud olan kənd təsərrüfatının ən əmək tutumlu formalarından biridir. Bunun səbəbi, əksər əməliyyatların H-2A müvəqqəti kənd təsərrüfatı işçilərindən çox asılı olmasıdır. Pandemiya zamanı bu işçilərin bir çoxunun ABŞ-a gəlişi kəsildi və icazə verilənlərin xüsusi yaşayış yerləri olmalı idi, çünki istehsalçılar bu işçiləri də mənzillə təmin etməlidirlər. Hələ pandemiyadan əvvəl, işçilərə tələbat təklifi çox ötmüşdü.
Çoxsaylı problemlər mövcud olsa da, bu, xüsusi məhsul sektoru üçün heç də pis xəbər deyil. Növbəti onillikdə illik artım tempinin 2.6% olacağı proqnozlaşdırılırvə 40-ci ildən bəri əmtəə qiymətləri artıq 2011%-ə yaxın artıb. Nəhayət, xüsusi bitkilərin üzləşdiyi problemlərin istehsalçıların böyümə imkanlarından nə dərəcədə istifadə edə biləcəyini məhdudlaşdıracağını görmək qalır.
Avadanlıq istehsalçıları arasında innovasiyaların artması
Xüsusi məhsullar çox vaxt yığıldıqları formada satılır, çünki estetika bir çox istehlakçılar üçün vacibdir. Bu, yığım avadanlığının hazırlanmasını daha da çətinləşdirdi, çünki insanların çoxu əzilmiş və ya zədələnmiş meyvə və tərəvəzləri almaq istəmir. Nəticədə, bir neçə istehsalçı məhsula zərər verməmək üçün bu məhsulları kifayət qədər yumşaq bir şəkildə yığa bilən maşınları inkişaf etdirməyin yollarını tapdı. Bunu etmək avadanlığın daha cəlbedici olmasına kömək etdi və bəzi xüsusi məhsullar, məsələn, kartof üçün yığım avadanlığı uzun müddətdir mövcud olmuşdur. Bununla belə, əksəriyyət üçün yığım avadanlığı hələ də nisbətən yenidir və o qədər də geniş yayılmayıb.
Xüsusi məhsul yığımının mexanikləşdirilməsi məhsulun təbiətinə və istehlakçıların gözləntilərinə görə ləng və çox çətin olsa da, bu gün bir sıra məhsullar, o cümlədən AEM üzvü olan New Holland, Pellenc, Gregoire, The Morning şirkətlərinin kombaynları artıq bazardadır. Star Company və Oxbo.
Bu maşınların əksəriyyəti saatda 20 nəfərin məhsuldarlığına uyğun gəlir. Bu, daha təhlükəsiz və etibarlı qida mənbəyi təmin etməklə yanaşı, bu sənayenin üzləşdiyi işçi çatışmazlığının aradan qaldırılmasına kömək etmək üçün uzun bir yol qət edir. İşçi ehtiyaclarını azaltmaqla, maşınlar, əks halda lazım olan azaldılmış əmək xərcləri səbəbindən istehsalçı marjalarını da yaxşılaşdırır. Bütövlükdə, onlar fiziki əmək və daha yaxşı ödənişli, ixtisaslı iş yerləri hesabına təkmilləşdirilmiş marjalar və işçi nöqteyi-nəzərindən sənayeni istehsalçı nöqteyi-nəzərindən daha cəlbedici edir.
AEM dünya miqyasında kənd təsərrüfatı və tikinti ilə əlaqəli sənaye sektorlarında 1,000-dən çox şirkət və 200-dən çox məhsul xətti ilə yolsuzluq avadanlığı istehsalçılarını və təchizatçılarını təmsil edən Şimali Amerikada yerləşən beynəlxalq ticarət qrupudur. ABŞ-da avadanlıq istehsalı sənayesi 2.8 milyon işi dəstəkləyir və hər il iqtisadiyyata təxminən 288 milyard dollar töhfə verir.
- Austin Gellings, Kənd Təsərrüfatı Xidmətləri Meneceri, Avadanlıq İstehsalçıları Assosiasiyası (AEM)