Yetiştiricilərin dediyinə görə, qoz-fındıq ingilis fermerləri tərəfindən həmişəkindən daha çox əkilir, çünki iqlim istiləşir və məhsullar iqtisadi cəhətdən daha səmərəli olur.
Qoz ağacları həm də təsərrüfatlarda biomüxtəliflik üçün faydalıdır, torpağın sağlamlığını yaxşılaşdırır, çünki onların kökləri torpağın suyu udmaq qabiliyyətini və tutumunu artırır, külək eroziyası riskini azaldır.
Oxford Realda danışan Kənd təsərrüfatı Konfransda Riverford adlı üzvi tərəvəz qutusu şirkətini quran Guy Singh-Watson, tərəvəz bitkiləri üçün tarlalarını nə qədər şumladığına görə özünü günahkar hiss etdikdən sonra 150 hektarlıq Devon fermasında fındıq və qoz ağacları ilə təcrübə aparmağa başladı.
O, dedi: “Bizim yetişdirdiyimiz tərəvəzlər demək olar ki, hamısı birillikdir və torpağın becərilməsi ilə əlaqədardır və ildən-ilə mən bundan getdikcə daha çox narahat oluram. Bu, həqiqətən də bizim axilles dabanımızdır – üç il əvvəl biz 10,000 dəqiqə ərzində 10 ton torpaq itirmişdik. Mən sadəcə buna görə utanıram. Bu, mənim saatımda baş verdi, bir daha baş verməsinə görə məsuliyyət daşımaq istəmirəm”.
Singh-Watson dedi ki, qoz-fındıq yetişdirməkdə etdiyi son cəhddən həzz aldığını və onları o qədər çox sevdiyini, hər səhər səhər yeməyində yediyini söylədi. O, onların yetişdirilməsinin asan olduğunu söylədi: “Heç nə etməli deyilsiniz, mən 40 il tərəvəzləri həyata keçirməyə çalışdım və onlar hər zaman ölürlər, lakin fındıq çox yaxşı böyüyür. Bizim iqlimimizdə qoz yetişdirməkdə heç bir problem görünmür”.
O, bağlarda mal-qara otarmaqda uğur qazanıb və indi bəzi fındıq ağacları arasında kələm yetişdirməyi planlaşdırır.
İngiltərənin iqlimi keçən il ilə birlikdə qızışır rekordlardakı ən isti, uzun, quru yay ilə. Bu, bir çox məhsulun yetişdirilməsini çətinləşdirir və bir çox fermerlər bildirirlər quraqlıq zamanı məhsul çatışmazlığı.
İlk əkilən zaman bəzən suvarmağa ehtiyac duysalar da, qoz ağacları isti havalarda yaxşı işləyir və quraq yayı yaşaya bilir. Singh-Watson, bu yaxınlarda fındığın əsas məhsul olduğu İtaliyanın Piedmont şəhərinə səfər etdiyini söylədi - bura Nutella istehsal edən Ferrero şirkətinin evidir. İtaliyada yayın isti və quraq olmasına baxmayaraq, qoz-fındıq çiçəklənirdi.
30 ildir Uorvikşirdə qoz yetişdirən Tom Tame daha isti, daha quru iqlimin kömək etdiyini söylədi.
Qozlar Arktika Dairəsinə qədər böyüsə də, o izah etdi: “Qoz soyuq şəraitdə məmnuniyyətlə böyüyəcək, lakin şimala getdikcə daha az məhsul alacaqsınız. Bu ölkədə biz kommersiya baxımından nəyin zirvəsindəyik”.
Onun sözlərinə görə, sektor maraqlı idi, çünki ingilis qozu xüsusilə yüksək keyfiyyətli və tələbatlı hesab olunur. Fermerlər qoyun kimi mal-qaranı isti havalardan qorumaq, eyni zamanda gəlirli məhsul istehsal etmək üçün onları getdikcə artırırlar.
“Hazırda məhsuldarlıq baxımından dünyada ən yaxşı qoz sortlarının çoxu daha isti iqlimə üstünlük verir”, o əlavə edib.
“Bir növ, Chandler, orta hesabla təxminən 25C-yə üstünlük verir. Keçən yay orta hesabla 24.8C-yə çatdıq, buna görə də nəhayət bu əraziyə daxil oluruq.
Cobnuts, Kentdə yetişdirilən bir fındıq növüdür və ənənəvi olaraq qurudulmuş deyil, təzə yeyilir. İlçedəki ailə ferması bu qoz-fındıqları nəsillər boyu yetişdirən Tom Cannon istehsalını artırır və şokolad çubuğunda tapa biləcəyiniz qurudulmuş fındıq növlərini genişləndirir.
O, hazırda Waitrose və Morrisons-a təzə qoz-fındıq verir: “Onlar punnetlərə girirlər və bu, onları satmaq üçün gözəl bir yoldur, çünki bu, təzə qoz olduğunu göstərir. Biz qabıqları çıxarmaq, qovurmaq və sındırmaq üçün daha çox avadanlıq almağa başlamışıq. Kentdə bizdə bu təzə yemək mədəniyyəti var, lakin başqa şeyləri mütləq etməmişik.”
Mənbə: https://www.theguardian.com