Hollandiya Soğan Assosiasiyasının (HOA) sədri Gijsbrecht Günther deyir ki, yerli istehsal kifayət deyilsə, Hollandiya dünyanın istənilən yerində soğan tədarük etmək gücünə malikdir. “Şərt odur ki, soğanlarımız münasibdir. Ona görə də biz təmin etməliyik ki, istehsal xərcləri zəncir boyu məhdud olsun, məhsuldarlıq yüksək olsun və keyfiyyət əla olsun”.
Junther, bu həftə Drontendə keçirilən Şimali və Mərkəzi Hollandiya Kənd Təsərrüfatı Sərgisinin soğan günündə Hollandiyanın rəqabət mövqeyindən danışdı. Hollandiya Ticarət Palatasının prezidenti gələcəyə nikbin baxır. Xüsusilə satış mövsümünün ilk yarısında iyul ayından ilin sonuna kimi o, xüsusilə Afrika və Asiya istiqamətlərinə ixracı artırmaq imkanlarını görür.
FAO-nun Ümumdünya Ərzaq Təşkilatının statistikasına əsaslanaraq Günter bildirir ki, son iyirmi ildə qlobal soğan istehsalı iki dəfə artıb. 5.8-ci ildə 2021 milyon hektar ümumi istehsal sahəsinin yalnız 0.6 faizi Hollandiyanın payına düşür. Ümumilikdə təxminən 106 milyon ton soğan istehsalının 1.5 faizi Hollandiyanın payına düşür.
İstehsalla eyni vaxtda bütün dünyada soğan istehlakında demək olar ki, eksponensial artım müşahidə olunur. Günterin sözlərinə görə, bu, əhalinin artımı ilə bağlıdır. Amma bu həm də ona görədir ki, dünya əhalisi daha çox soğan yeməyə başlayır. “İyirmi il əvvəl orta hesabla adambaşına ildə 8 kiloqram olan istehlak indi 13 kiloqramdır və 20-ci ildə 2050 kiloqrama qədər yüksələ bilər”.
İstehlak artımının və buna görə də soğana tələbatın ağırlıq mərkəzi Asiya və Afrikadadır. Günter deyir ki, Seneqal kimi bir ölkədə adambaşına orta istehlak 35-40 kiloqramdır. “Soğan mühüm qida məhsuludur. Xüsusən də əhali artımı güclü olan bölgələrdə soğan hər gün menyuda olur”.
Günterin hesablamalarına görə, həqiqətən tələbat davam edərsə, 2050-ci ildə dünya bazarına soğan tədarükü 180 milyon ton tələb edəcək. Eyni zamanda, o qeyd edir ki, iqlim dəyişikliyi ilə əlaqədar bütün dünyada soğan məhsuldarlığı durğunlaşır və mövcud kənd təsərrüfatı sahələri azalır. "Bu inkişaflar bəzən çatışmazlıqların ola biləcəyini göstərir."
Günter qeyd edir ki, dünya soğan istehsalının təxminən 92 faizi yerli bazarlar üçün nəzərdə tutulub. Belə ki, mahiyyət etibarı ilə soğan ticarəti əsasən yerli sakinlərə yönəlib. Ümumi ixrac bazarı hazırda cəmi 8 faiz və ya təxminən 8.5-9 milyon ton təşkil edir. Hollandiya bütün beynəlxalq soğan ticarətinin 20 faizini təşkil edir.
Marketinq mövsümünün birinci yarısı
Artan tələb və təklif məhdudiyyətlərini nəzərə alaraq, Günter Hollandiyanın bir fürsəti olduğu qənaətinə gəlir. O, ən böyük tələbi Asiya və Afrikadan gözləyir və buna görə də marketinq mövsümünün ilk aylarında Hollandiya ixracı daha da artacaq. "Marketinq mövsümünün birinci və ikinci yarısında həcmlərin nisbəti 40-60 idi, indi 60-40-a dəyişdi və 70-30-a qədər davam edə bilər."
HOA sədrinin sözlərinə görə, Hollandiya yayınının fərqli xarakteri və mövcudluğu onun ixrac mövqeyi üçün çox vacibdir. “Bizim rəfdə dayanıqlı soğanlarımız keyfiyyətli və əla saxlanma keyfiyyəti ilə tanınır. Amma onu da başa düşmək lazımdır ki, dünya bazarına soğan tədarükünün alternativləri var və ona görə də qiymətlərimizi bazardan kənarda qiymətləndirməməliyik”.
Günterin fikrincə, rəqabətə davamlı olmaq üçün öz dəyərinizi bilmək vacibdir. Bundan əlavə, böyüdükdə, xüsusilə fermerlər üçün daim artan şərti xərcləri nəzərə alaraq, məhsuldarlığın yüksək səviyyədə qalması vacibdir. Günter, digər məsələlərlə yanaşı, Wageningen University & Research-in iddia etdiyi hesabata istinad edir ki, orta əkinçilik təsərrüfatının dəyəri 51,000-ci ildə 2022 avro və ya 15 faiz artıb.
Yaxşı məhsuldarlığa təsir edin
Günter göstərici hesablayarkən göstərir ki, hektardan 55 ton məhsul əldə etməklə, Hollandiya istehsalçıları üçün soğanın qiyməti 16 kiloqram üçün 100 avro təşkil edir. Bu, dekabr ayında anbardan quru gətirilən soğanlara aiddir. "Xərclərin hesablanması fərziyyələrə görə həmişə risklidir" deyə o etiraf edir. “Ancaq eyni hesablamanı 80 ton məhsulla aparsaq, 11 kiloqram üçün maya dəyəri 100 avro olacaq. Bu, yaxşı məhsulun nə qədər təsirli olduğunu göstərir”.