#otlar #aşbazlıq #sağlamhəyattərzi #davamlılıq #bağçılıq
Fesleğen (Ocimum basilicum) mətbəxdə və ənənəvi tibbdə geniş istifadə olunan ətirli bir bitkidir. Nanə ailəsinin üzvüdür və vətəni Mərkəzi Afrika və Cənub-Şərqi Asiyanın tropik bölgələridir. Fesleğen bir çox yeməklərin dadını artırmaq üçün istifadə edilən fərqli ətri və ləzzəti ilə tanınır.
Fesleğen ənənəvi tibbdə uzun müddət istifadə edilmişdir. Xroniki xəstəliklərdən qorunmağa kömək edə bilən antiinflamatuar, antimikrobiyal və antioksidant xüsusiyyətlərə malik olduğu bilinir. Bitki həm də A və C vitaminləri, kalsium, dəmir və kaliumun yaxşı mənbəyidir.
Fesleğen yetişdirilməsinin inkişafı, təzə reyhan və yeni kulinariya tətbiqlərinə çıxışın artması da daxil olmaqla, çoxsaylı faydalar gətirdi. Şəhər bağçılıq və hidroponikanın artması ilə evdə reyhan yetişdirmək həmişəkindən daha əlçatan oldu. Bundan əlavə, reyhan əlavələrinin inkişafı, konsentratlaşdırılmış formada otun sağlamlıq faydalarından istifadə etməyə imkan verdi.
Reyhanın artan populyarlığı ətraf mühitlə bağlı narahatlıqlara da səbəb olub. Bitkiyə yüksək tələbat bəzi bölgələrdə həddindən artıq məhsul yığımına və meşələrin qırılmasına səbəb olub. Bu, davamlı becərmə təcrübələrini təşviq etmək və reyhan böyüdüyü təbii yaşayış yerlərini qorumaq üçün səylərə səbəb oldu.
Nəticə olaraq qeyd edək ki, reyhan çoxsaylı kulinariya və sağlamlıq faydaları olan çox yönlü bir bitkidir. Onun geniş şəkildə istifadəsi həm müsbət, həm də mənfi nəticələrə gətirib çıxardı ki, bu da davamlı becərmə təcrübələrini təşviq etməyi və istehlakçıları reyhan istehlakının faydaları və riskləri haqqında maarifləndirməyi vacib etdi.